谷物作为人类重要的食物来源之一，一直扮演着举足轻重的角色。中医认为，谷物具有健脾益气、补中益气、清热解毒、补血养颜的理疗功效。而现代医学发现，谷物所含的营养素，能够为身体提供必要的能量、纤维、蛋白质、维生素、矿物质等，对人体健康至关重要。因此，谷物健康已成为现代人关注和追求的健康理念之一。
“五谷丰登，百业兴旺”，我国自古注重五谷的收成和使用。据统计，我国人均谷类摄入量远高于世界平均水平，为每天339克，大部分人拥有坚固的身体骨骼、清晰的思维和健康的心脏。
谷物是人类主要的能量来源之一，在全球63%的人的饮食结构中，谷物占据了主导地位。谷物包括小麦、玉米、大米、高粱、糯米、燕麦等。食用谷物时，要注意搭配，科学分配膳食来合理搭配，从而达到营养均衡的目的。
在谷物中，燕麦是营养最丰富的谷物之一，含有大量的膳食纤维和富含人体必需的营养素。燕麦能刺激肠道蠕动，促进消化，有助于预防便秘和肠癌。添加适量的水果和坚果能够为身体提供更多的维生素、矿物质和膳食纤维。
坚果也是健康的食品之一。一些坚果，如杏仁、松子、核桃、花生等，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素以及人体所需的多种矿物质和维生素，对人体健康有很多好处。例如，核桃中富含抗氧化物质脂肪酸，能够有效预防心脑血管疾病和癌症。
尤其是谷物和坚果的组合，不但能够提高人体免疫力，同时能够有效降低心血管疾病、糖尿病等疾病的发生概率。所以，谷物健康和坚果健康的结合，是一种非常健康的膳食方式。
总之，谷物健康：科学膳食法，助你健康长寿。如果经常选用多种谷物和坚果，膳食应该注意多样，以确保营养均衡。正确的膳食可以减少得到癌症和糖尿病的风险。平常饮食中合理搭配谷物和坚果，能够更好地调节身体健康，并保持一个理想的体重。