“防癌, 养生成方”,这是近年来备受重视的话题。不久前，国家癌症中心发布的数据显示，我国的癌症发病率和死亡率呈现逐年上升的趋势，胃癌更是我国高发的恶性肿瘤之一。因此，预防胃癌必须从健康饮食开始。
预防胃癌, 从健康饮食做起
胃癌患者的主要食物建议
1. 碱性食物
胃癌是一种特殊的“酸性肿瘤”，较适合碱性食品。采用碱性饮食可以将胃肠道中的PH值升高，缓解身体酸性状态的困扰，减轻胃部酸蚀灼的症状。碱性食物的代表有红薯、西瓜等。
2. 水分充足的食品
胃癌患者的饮食要有充足的水分，位置于食道下端的胃隔离了食道与小肠之间的水分，因此在营养匮乏的状态下，水分很容易受到限制，导致体内水分流失。常用食品有水果（苹果、菠萝、葡萄）、蔬菜（西红柿、黄瓜、绿叶蔬菜）等。
3. 防腐剂少的食品
胃癌患者要少食用含有防腐剂的食品，防腐剂是一类化学物质，会影响胃黏膜功能，长期食用会影响胃肠道健康。此外，过度加工的食品含有过多的转化脂类，有利于细胞产生氧气自由基和抗氧化剂的失衡。
这里介绍一些常见的胃癌患者的主要食物：
燕麦
燕麦是一种含有丰富膳食纤维、植物蛋白、多种维生素和矿物质相称丰富的食物。它含有可溶性膳食纤维，能滋润胃肠道，促进肠道蠕动，有助于消化。同时，燕麦中的发酵物在人体肠道中可被转化为短链脂肪酸，以保护肠道黏膜不受损害。
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，在预防胃癌方面有独特的作用。鹌鹑蛋中含有多种抗癌成分，其中主要是硒元素，硒元素对抗人体内的活性氧自由基产生有防御作用，有助于保护身体免受癌症的威胁。
橙子
橙子是一种抗氧化剂的食物，它含有大量的VC,VE等抗氧化物质，有很好的抗氧化作用。在体内代谢过程中，橙子可以通过促进机体氧化还原反应，使细胞内的氧气自由基和抗氧化剂之间的比例保持在适当的平衡，以达到抗癌的作用。
预防胃癌,关键词是防癌和养生
预防胃癌,要注意防癌和养生两方面。
防癌
胃癌患者要避免过度用盐。过量的盐摄入可使肠道传输处于酸性环境中，会刺激胃黏膜脱落，增加胃癌发生的比例。
还要避免食用腌制、烤制、烟熏等高温熟食，因为这些食品生产时很容易含有亚硝胺，这种物质有强烈的致癌作用。
养生
营养平衡的饮食是预防胃癌的基本措施。减少了红肉和肉制品、蜜饯和高热量食品，而应多食用新鲜蔬菜、水果和谷类食品。
少量多餐是一种良好的均衡饮食习惯。一般来说，每日饮食可分为早餐、午餐、晚餐三次，每次餐后不要过饱。特别需要提醒胃癌患者的是，不要长时间空腹，因为空腹容易引起消化不良，多餐有助于调节胃液的分泌，维持身体的消化平衡。
总之，“防癌, 养生成方”不仅是预防胃癌的核心之一，还是健康生活的基本要素之一。尤其注意饮食，根据个人的身体状况、年龄等，制定合理的饮食计划。多给身体注入养分和营养成分，增强身体的免疫力和抵抗力，以预防胃癌疾病的发生。