老年是人生中重要的阶段之一，对于老年人而言，保持健康生活非常重要。与其他年龄段相比，老年人需要更多的营养来维持身体的功能。因此，老年人的饮食营养必不可少。
保证老年人饮食营养的方法：
1.均衡膳食
均衡膳食对于老年人来说非常重要。均衡的膳食需要包括五大类食品：谷物，蔬菜，水果，肉类，和乳制品。这五大类食品都需要含有各种维生素、矿物质和营养素。
2.控制热量
随着年龄的增长，老年人的代谢率降低，这意味着他们需要更少的能量来维持基本生命活动。当老年人吃进过多的卡路里，他们的身体会把多余的卡路里转化为脂肪，从而使其体重过重。
3.多吃蛋白质
蛋白质是人体组织的重要组成部分，老年人需要更多的蛋白质来维持肌肉和骨骼。高蛋白饮食可以帮助老年人消除身体的炎症和病原菌。常见高蛋白食物包括肉类、鱼、蛋类、豆类、坚果、乳制品等。
4.多喝水
老年人的水分摄入不足可能会导致脱水，脱水是一种很严重的状况，可以导致脑缺氧、晕眩、疲劳等等。老年人需要保证每天8-10杯水的饮用量。
5.低盐饮食
长期高盐饮食会增加老年人心血管疾病的风险。因此，老年人应该控制饮食中的盐摄入量。一些低盐替代品，如香料、醋、柠檬汁等，可以用来替代盐。
6.保证维生素和矿物质的摄入
老年人需要摄入更多的维生素和矿物质来维持其身体的正常生理功能。维生素C可以帮助增强老年人免疫力，钙可以帮助维持骨密度。老年人还应该在日常食谱中增加富含维生素和矿物质的食物，如橙子、菜花、豆腐等。
总之，保证老年人饮食的均衡营养非常重要，不能只重视某个营养元素。饮食当中应增加蔬菜、水果、肉类、乳制品等各种食物，同时控制热量和盐分等，以保证老年人能够保持健康。