近年来，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，营养失衡和营养过剩的问题已经成为了日益突出的健康问题。营养失衡如何影响人们的健康？下面来详细探讨一下。
营养失衡是指身体所需的营养素与摄入的营养素不平衡，包括缺乏及过量两个方面。而营养过剩则是相反的一种情况，即摄入过多的营养素。
营养失衡会影响人们的身体机能和健康。特别是当营养素缺乏的时候，人体无法正常运转和发挥其应有的功能，进而可能引起许多疾病。
比如，缺乏维生素D会导致骨质疏松症；缺乏维生素C会引发坏血病；缺乏铁会造成贫血症等等。而过量的摄入某些营养素，例如脂肪、碳水化合物、蛋白质等，则会影响肝脏、肾脏等器官的正常功能。
同时，营养失衡还可能导致肥胖和代谢疾病的出现。过多的脂肪和糖分会增加人体内的脂质和血糖含量，引发肥胖和糖尿病等代谢疾病。而过多的蛋白质则可能导致痛风等疾病的出现。
因此，保证营养均衡对人们的健康至关重要。建议每天摄入五谷杂粮、肉类、蔬菜、水果等多种食物，尤其要注意保证每种营养素的摄入量不偏低或过量。
此外，还要注意饮食习惯的改善。比如少吃高热量、高脂肪、高糖分的食物，多吃低脂肪、低糖分、丰富膳食纤维的食物，以控制能量的摄入，保证饮食的平衡。同时也要减少油炸、腌制等不健康的食物的摄入，多选择烤、蒸、煮等健康的烹饪方式。
总之，营养失衡与营养过剩是影响人们健康的两个重要问题，必须引起人们的重视。只有保证饮食的平衡、合理，才能更好地维护人们的身体健康。